凉山新闻联播 | 宁南：优质电力服务助力烤烟生产

　　今年上半年，全省助企干部总数达7.6万余人，包联企业总数超过14.5万家，形成了纵向到底、横向到边的服务网络。

对体育赛事主题曲的创作，无论是歌曲的歌手、推广方式、演唱场合、使用对象以及使用方式，都需要清晰的规划。我们合作的这种大型活动，或者是目的性非常强的歌曲，一般来讲会先有文字，音乐是辅助文字的一种形式。

主持人：如何通过音乐讲好中国故事，发挥好传递情感、价值的作用？常石磊：人与人之间最简单的就是用爱相互关联，但是爱是一个非常复杂且极具个人色彩的行为。这些歌曲为了便于传唱，歌词并不复杂，例如《爱是一样的》。主持人：很多赛事主题曲的歌词都有中英文结合，这是我们的一个通用手法吗？常石磊：因为音乐本身就是一种语言，它能够直接进入很多人的内心，让他们想去相互了解、相互沟通，所以说音乐是一个最完美的桥梁。音乐比一般的文字更有魅力的原因就是它有旋律，旋律是魅力无穷的东西，通过旋律的承载，让听众对文字有所记忆，也能记住其中的内涵。待主题确定后，进一步考虑歌曲的背景、意境和语境，再将歌词逐步完善，最后由常石磊进行谱曲。

中英文结合的歌词可以让不同的心情和感受得到表达，囊括更多的可能性，从而找到最优选项。音乐这种独特的语言甚至超越人的语言，非常有效且无障碍。位于福州仓山区帝封江的茉莉花田。

图源：福建电视台旅游频道其技艺流程主要包括茶坯粗制、精制和伺花、茶花拼和（窨花）、静置通花、收堆复窨、茶花分离（起花）、转窨或提花、匀堆装箱。海峡文化艺术中心如茉莉花般绽放。闽江两岸的冲积平原 游庆辉摄闽边江口是奴家，君若闲时来吃茶。很长一段时间内，茉莉花茶带着福州的水土精华，顺着海上丝绸之路，畅销欧美和南洋。

——冰心《还乡杂记》千年茉莉莫离福州，茉莉花与福州的缘分可以追溯到西汉时期，当时茉莉从遥远的古罗马，经海上丝绸之路，作为香料来到福州并在此扎根。起花复窨后5小时-6小时进行起花，即茶花分离，顺序为多窨次先起，低窨次后起，同窨次先高级茶，后低级茶。

池远 摄如今，作为古代海上丝绸之路的见证，搭上国家战略产业一带一路的顺风车，飘香千年的福州茉莉花茶，将借机扬帆再启航。这片由滔滔江水冲积而成的沃野，与传承数千年的栽培、窨制技术，不仅造就了福州茉莉花茶的盛名，还见证了2000多年来的东西方文化交流。在他们家里、店里，吃着福州菜，喝着茉莉花茶，使我觉得作为一个福建人是四海都有家的。需历经60多天、201道工序，用花量、窨制时间、烘焙火候都有严格规定。

国家级福州茉莉花茶窨制工艺传承人陈成忠。受益于严格的保密和传承，目前世界上没有其他国家能窨制茉莉花茶。石美祥 摄匠心技艺薪火相传茉莉花茶，贯穿着福州人的日常生活。三窨、六窨、九窨……花茶的窨制次数越多，等级越高，难度越大，也就越难得，最繁复的窨制甚至能长达一个月，一次出错就前功尽弃。

烘焙排除多余水分，同时避免香气散失。图源遇见福州此外，从2010年开始，福州茉莉花茶传统工艺传承人、传承大师赛每两年举办一次，至2022年已累计授予28人传承大师荣誉称号，并推荐其中的18人分别入选国家级、省级、市级非遗代表性传承人名录。

花与茶在这座沿江向海的城市相遇，也造就了见茶不见花、却有茉莉香的窨制工艺。2014年，福州茉莉花茶窨制工艺列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

好的茉莉花茶一般看不见一片花瓣。窨花即茶花拼和，是福州茉莉花茶窨制工艺的重点工序，配花量、花开放度、温度、水分、厚度及时间六因素的要求在不同窨次中会有所不同。千年茉莉莫离福州茉莉谐音莫离，代表着永不离弃的爱情，被称为中国的情人节之花。茉莉花茶见茶不见花，却有茉莉花的芳香。相传古时的少女在七夕夜，会乘坐满载茉莉的游船出行，并沿河抛撒茉莉，祈祷自己能够获得浪漫美好的爱情。每次老舍先生去拜访冰心时，一进门便大声问：客人来了，茶泡好了没有？冰心定要拿出茉莉花茶来款待他。

浓浓的馥郁花香，让老舍啧啧称好，因此他还曾写下这样的句子——中年喜到故人家，挥汗频频索好茶。图源遇见福州记忆中的冰糖甜作家老舍先生最喜欢饮的花茶就是茉莉香片（茉莉花茶的别称）。

图源遇见福州2022年底，联合国教科文组织正式批准中国传统制茶技艺及其相关习俗项目纳入《人类非物质文化遗产代表作名录》。咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品化生产。

福州茉莉花茶窨制工艺，也得到了一代代人的精心传承与保护。图源遇见福州制茶的福州茉莉花茶种类很多，有寿珠、白龙珠、玉蝴蝶、大白毫等。

石美祥 摄陈成忠是福州茉莉花茶窨制工艺唯一的国家级传承人。至明代加工技术成熟稳定，窨制工艺定型。出身制茶世家、15岁入茶厂当学徒，陈成忠已度过50余年的制茶生涯。窨得茉莉无上味，列作人间第一香。

我所到过的亚、非、欧、美各国都见到辛苦创业的福建侨民，握手之余，情溢言表。图源遇见福州近年来，福州已逐渐形成与茉莉花茶相关的保护与发展体系：起草编制《福州市茉莉花茶保护规定》，出台《福州茉莉花与茶文化系统保护和发展专项规划（2021—2025）》等一系列规划，制定支持福州茉莉花茶产业发展九条措施福州茉莉花茶产业高质量发展行动方案等政策方案……从立法保护、规划支持、基地建设、生产加工到品牌宣传等，福州全方位多层次扶持、壮大茉莉花茶产业。

图源遇见福州福州茉莉花茶源于宋，成于明，盛于清。见茶不见花、却有茉莉香作为风靡世界的中国春天的味道福州茉莉花茶里居然没有茉莉花？这里，藏着一份闽人智慧——窨制工艺窨香，或称窨花，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。

提花提花目的在于提高花茶的鲜灵度，操作方法与窨花相似。图源遇见福州茉莉莫离，也象征着故土难以忘怀。

再进行伺花，让鲜花充分开放，开放度达到80%时可进行筛花。土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花。冰心就曾将茉莉花茶当作故乡福州的象征。烘焙是窨制福州茉莉花茶的难点。

自古以来，福州茉莉花种植区域大多数分布在闽江和乌龙江两岸及其下游的沙洲盆地。图源遇见福州这种香味，源自茉莉花茶独特的制作工艺。

该项目包括福建省的6个国家级非遗代表性项目，福州茉莉花茶窨制工艺名列其中。茉莉花茶采用烘青绿茶窨制，即用一层花一层茶重重叠叠，充分拌匀、通氧，让花不失生机，茶吸收新鲜的花香达到饱和状态。

让老舍难以忘怀的香味，正是唤醒味觉的冰糖甜这种区域性人口急剧增长，很大可能要归功于稻作农业的快速发展。